V idealnem primeru bo sestava vsebovala le paradižnikovo mezgo, začimbe, sol in vodo. Krajša kot je sestava, tem bolje. Razmerje sestavin je mogoče določiti na etiketi – našteti morajo biti v padajočem vrstnem redu.
Glavna sestavina kečapa je paradižnik ali paradižnikova mezga. Če pa v njem prevladuje stabilizator, kot je škrob ali pektin, tak izdelek ne bo prinesel veliko koristi.